ワイン業界で働きたい方のための求人情報

Job

京料理 本家たん熊

【正社員】 ①ソムリエ ②ホールスタッフ

http://www.tankuma.jp

1928年創業
厳選された上質な和の食材を使用した、各種コース料理をメインに提供しています。
季節に合わせた京の趣きを感じる、見た目・味ともに妥協のない料理。
職人が作る、おもてなしの心が詰まった品々。
国籍を問わない多くのお客様にご愛顧いただいています。
2009年からミシュラン京都版にて、毎年欠かさずに星を獲得。
2020年度版では、「魅力的なワイン」「魅力的な日本酒」の施設マークもいただきました。
(京都で、両方のマークが掲載されているのは、わずか3店舗です)

J.S.A.認定ソムリエ及びSAKE DIPLOMA、WSET LEVEL.3を取得している若主人を筆頭に、ソムリエ・サービススタッフが、全国の日本酒と世界中のワインを組み合わせたペアリングコースを提案。

お客様の満足度を高める努力を惜しみません。

また主人は茶道・書道・謡曲に長けた、日本文化のスペシャリストで、女将は英語接客のエキスパート。

ワインや日本酒だけではなく、飲料全体、さらには、日本料理の食文化・日本文化を学ぶことのできる稀有な職場となっております。

この度は「本店」「高島屋店」ともにスタッフを募集します。

「本家たん熊」を一緒に盛り上げていきませんか?

ご応募をお待ちしております!

京料理 本家たん熊の求人を応援している人

募集要項

業種

レストラン

職種

【正社員】
①ソムリエ ②ホールスタッフ

仕事内容

(ソムリエ)
○ソムリエ業務
○ドリンクメニュー作成
○ドリンクに関する仕入れ・発注
○ホール接客対応
○電話対応
○開店・閉店準備 など

・ワイン・日本酒等酒全般のお客様への提案・サービス・ペアリング、在庫管理などソムリエ業務を担当していただきます。
・ソムリエ資格を持つ若主人とともに、ペアリングやメニューの考案も積極的に行っていただきます。
・電話でのお客様対応〜お客様のご案内、料理の配膳など、ホール業務もお願いします。

(ホール)
○ホール接客対応
○電話対応
○開店・閉店準備 など

電話でのお客様対応〜お客様のご案内、オーダー、配膳、料理の説明などをお任せします。
将来的には接客スタッフのリーダーとして活躍していただき、マネジメント業務もお任せしたいと考えています。

若主人が様々な資格を持っていることもあり、弊店では何かしらの資格を保有している方を優遇します。飲食に関係のない資格でも、頑張って取得した経験をアピールしてください。

ワイン・日本酒と日本料理のマリアージュに興味がある方、ソムリエ資格の取得を目指す方は大歓迎です。
『本家たん熊』では、世界の著名なワインメーカーとのコラボレーションディナーの開催や、お客様へのワイン・日本酒のペアリングの提案など、ワイン・日本酒と日本料理について高いレベルの知識やスキルを身につける環境が整っています。

J.S.A.認定ソムリエ及びSAKE DIPLOMA、WSET LEVEL.3を取得している若主人や弊店ソムリエのサポートもバッチリです

応募資格(条件)

ソムリエ:J.S.A.ソムリエまたはWSET Level.3資格保有者
※これらに相当するワイン資格でも可

ホールスタッフ:経験者、語学力のある方、優遇いたします

勤務地・最寄駅

阪急京都線 河原町駅より徒歩5分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分

雇用形態

正社員

勤務時間

<本店>
14:00~23:00(休憩時間1時間、実労8時間)
シフトにより、その他の時間帯にシフトする日もあります

<高島屋店>
11:00~21:00(休憩時間2時間、実働8時間)

給与形態

ソムリエ:月給30万円~
※資格は保有しているが、ソムリエ経験のない方は27万円~
※試用期間3ヶ月あり、その間は月給25万円~

ホールスタッフ:月給25万円~
※試用期間3ヶ月あり、その間は月給20万円~

休日・休暇

日曜日(定休日)+シフト制の完全週休二日制
夏季休暇、冬季休暇

待遇・福利厚生

◆社会保険完備
◆交通費全額支給(ただし、上限あり)
◆賞与年2回
◆昇給あり
◆交通費全額支給
◆残業手当
◆引越し手当
◆退職金制度(勤続5年目以降)

本家たん熊の概要

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1枚目:本店 店内
2枚目:高島屋店 店内
3枚目:ソムリエによるサービス
4枚目:本家たん熊でしか学べないことがあります
5枚目:本家たん熊のスタッフ

ワイン生産者とのメーカーズディナーやイベント

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1枚目:Champagne Henriot
2枚目:Chateau Mercian × Kenichi Ohashi MW
3枚目:Domaine Jacques Selosse
4枚目:Domaine Laroche
5枚目:La POUSSE d'OR

料理とワイン・日本酒・設え

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1枚目:すばらしいワインや日本酒との出会いがあります
2枚目:プレミアムワインや日本酒を常にオンリスト
3枚目:初夏の八寸
4枚目:本家たん熊名物 「すっぽん鍋」
5枚目:本家たん熊はハラール認証も取得

企業データ

会社名

京料理 本家たん熊

会社所在地

6008014
京都府京都市下京区木屋町通仏光寺下る和泉屋町168

代表者

栗栖 熊三郎

成立年

1928 年

資本金

1000 万円

従業員数

50 人

事業内容

料理飲食の販売

応募方法

採用担当者

栗栖 純一

選考プロセス

(電話またはメールでご応募)→(面接試験)→(採用)

電話またはメールでご応募の上、面接試験にお越しください。
その際には履歴書と職務経歴書をお持ちください。
※ご応募の際にwinart jobより応募の旨、お知らせください。

京料理 本家たん熊 本店
電話:050-3628-1645
採用担当:栗栖(くりす)