京料理本家たん熊の求人情報

京料理本家たん熊

【正社員】 ①ソムリエ　②ホールスタッフ

http://www.tankuma.jp

1928年創業
厳選された上質な和の食材を使用した、各種コース料理をメインに提供しています。
季節に合わせた京の趣きを感じる、見た目・味ともに妥協のない料理。
職人が作る、おもてなしの心が詰まった品々。
国籍を問わない多くのお客様にご愛顧いただいています。
２００９年からミシュラン京都版にて、毎年欠かさずに星を獲得。
２０２０年度版では、「魅力的なワイン」「魅力的な日本酒」の施設マークもいただきました。
（京都で、両方のマークが掲載されているのは、わずか３店舗です）

J.S.A.認定ソムリエ及びSAKE DIPLOMA、WSET LEVEL.3を取得している若主人を筆頭に、ソムリエ・サービススタッフが、全国の日本酒と世界中のワインを組み合わせたペアリングコースを提案。

お客様の満足度を高める努力を惜しみません。

また主人は茶道・書道・謡曲に長けた、日本文化のスペシャリストで、女将は英語接客のエキスパート。

ワインや日本酒だけではなく、飲料全体、さらには、日本料理の食文化・日本文化を学ぶことのできる稀有な職場となっております。

この度は「本店」「高島屋店」ともにスタッフを募集します。

「本家たん熊」を一緒に盛り上げていきませんか？

ご応募をお待ちしております！

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求人概要

募集要項

業種: レストラン

職種: 【正社員】
①ソムリエ　②ホールスタッフ

仕事内容: （ソムリエ）
○ソムリエ業務
○ドリンクメニュー作成
○ドリンクに関する仕入れ・発注
○ホール接客対応
○電話対応
○開店・閉店準備　など

・ワイン・日本酒等酒全般のお客様への提案・サービス・ペアリング、在庫管理などソムリエ業務を担当していただきます。
・ソムリエ資格を持つ若主人とともに、ペアリングやメニューの考案も積極的に行っていただきます。
・電話でのお客様対応〜お客様のご案内、料理の配膳など、ホール業務もお願いします。

（ホール）
○ホール接客対応
○電話対応
○開店・閉店準備　など

電話でのお客様対応〜お客様のご案内、オーダー、配膳、料理の説明などをお任せします。
将来的には接客スタッフのリーダーとして活躍していただき、マネジメント業務もお任せしたいと考えています。

若主人が様々な資格を持っていることもあり、弊店では何かしらの資格を保有している方を優遇します。飲食に関係のない資格でも、頑張って取得した経験をアピールしてください。

ワイン・日本酒と日本料理のマリアージュに興味がある方、ソムリエ資格の取得を目指す方は大歓迎です。
『本家たん熊』では、世界の著名なワインメーカーとのコラボレーションディナーの開催や、お客様へのワイン・日本酒のペアリングの提案など、ワイン・日本酒と日本料理について高いレベルの知識やスキルを身につける環境が整っています。

J.S.A.認定ソムリエ及びSAKE DIPLOMA、WSET LEVEL.３を取得している若主人や弊店ソムリエのサポートもバッチリです