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2017-07-18
車でのワイナリー訪問はラクチン。最寄りの鉄道駅から遠い場所でもスイスイ行けるし、重いワインを心置きなく買って運べるメリットがある。反面、ドライバーには現地での試飲を我慢してもらうしかない。とはいえ、ワイン好きのドライバーに優しい訪問先もある。 それは「ワイ...
2017-07-10
なだらかな丘に延々と広がる垣根仕立てのブドウ畑、石造りの堅牢なワイナリー、横を駆け抜ける馬の姿。遠方に富士山のシルエットさえ臨めなければ、中伊豆ワイナリーヒルズはアメリカ カリフォルニアのワイナリー風景そのものだ。 2016年末からはワイナリーの営業...
2017-01-26
1月13日（金）、イタリア生まれ日本育ちのモダンインテリアブランド、アルフレックスとワイナートのコラボレーションワインイベントを開催した。 会場となったのは、東京・恵比寿にあるアルフレックス東京。昨年9月「A New Lifestyle Experien...
2017-01-21
ある日、キッコーマン広報部から一通のメールが届いた。「一般の方を対象としたアッサンブラージュ体験のイベントを取材しませんか？」とのお声掛け。マンズワインの関連会社であるキッコーマンが取り組んでいる、「食」に関わる情報・知識・体験を提供する食育プログラム「大...
2017-01-16
11月10日（木）～12日（土）、香港にて国際ワイン見本市である「香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・フェア」が開催された。直前に中国・上海でプロヴァインチャイナ（11月7日～9日）が開催され、出展社の減少が懸念されたが、37の国・地域から106...
2015-12-08
“國酒”としての日本酒に、改めて多くの日本人が目を向け始めた昨今。多くの消費者が、より品質が高く、料理に合う日本酒を選びやすいような基準を設けたいという主旨で、2012年から「SAKE COMPETITION」が開催されている。このコンペティションは...
2015-06-23
ところは山梨県の清里。 ここまで来れば、試すべきはチョコ。 「清里のチョコ」と聞き、眉をひそめたのはバブル期の清里を知る人たち？？？ いえいえ、パステルカラーの家々が並び、大量生産の菓子やらを売りさばいていたのは20年以上前の話。 今の清里は、職人...
2015-04-27
4月20日付のイギリスのワイン誌「デカンター」ウェブサイトに、”Japanese consumer turning to New World wine”と題したニュースコラムがアップされていたが、いま、日本の市場で取引されているワインは5年前と比べてみても、かなり多国...
2015-02-27
ワインまみれの日々を送ると、「醗酵といえば酒だろ」で終わりがち。 でも、チーズやヨーグルトもノンアルコールの発酵食品。さらには納豆も味噌も醤油も、そしてカチカチに硬い鰹節も、ぜーんぶ醗酵の産物だ。 そこで、ふと千葉へ。東京から犬吠崎方面へ車を走らせると...
2015-02-03
昨年10月に発売となった「コカ･コーラ＋リーデルグラス」。 リーデルのコカ･コーラ専用グラスが登場したと聞いたときは、かなり画期的だと驚いた。 だって、ワイングラスに特化してきたリーデルがノンアルコール飲料用グラスを手掛けるのは、これが初めて。そして、...
2015-01-23
北千住は、なっかなか変わらない。 バブルの弾ける前に駅ビルが建設されたのに、客足は駅でとどまることなく、国道4号まで長く続く商店街は健在。活気はつねに保たれている。 東京電機大学が千住旭町に移ってからは、若者の姿が一気に増えた。しかし裏通りに入れば、昔と変わらず昼...
2015-01-16
紹興酒の甕を自宅で開けるのは、今回で5回目。 わりと、甕買いしているのだ。甕で買ったほうがリッターあたりで計算すると割安だし、客人が集まったときに振る舞えば「甕出し紹興酒！」と盛り上がる。 しかし、甕の口部分は分厚い石膏で固められていて、開封にはずいぶ...
2014-12-26
ソムリエコンクールは、それぞれに特色がある。 サービス実技で、客役の審査員がワガママなオーダーをしてみたり、わざと栓部分を固めて開けられないようなボトルが仕込まれていたり、事前によーーーく振っておいたスパークリングワインのボトルがセラー・スペースにそっと...
2014-12-18
東京・浅草橋の石問屋街をウロウロしていたら、見つけてしまった。 ビア・クォーツと、シャンパン・クォーツ。 この世にそんな名前の石があるとは、知らなんだ。 クォーツとは石英、水晶のこと。時計を指す言葉でもあるのは、水晶の圧電性を利用した時計が多...
みなさん、こんにちは！ 街はすっかりクリスマスムード。 クリスマスやお正月に飲むワインをどれにしようか、 と楽しく悩んでいる方も多いのではないでしょうか？ ワインを選ぶなら、お気に入りのショップで選びたいものですね。 そこで今日は、ロンドンにある英国最古のワ...
2014-12-11
料理1品につきグラスワインを1杯ずつ種類を変えて合わせていく。それでもじゅうぶん贅沢なのだが、料理1品につきワインを2種合わせ、しかも赤と白1種ずつだなんて、本当に可能なのだろうか？ まあ、あっさり結論から言っちゃえば、可能だ。SOPEXA主催によるイベ...
2014-12-01
みなさん、こんにちは！ 秋から冬にかけて、パリではさまざまな見本市が行なわれます。 先日は、食品系見本市では最大クラスの SIAL（パリ国際食品見本市）に出かけてきました！ 10月19〜23日の5日間にわたって シャルル・ド・ゴール空港近くの、見本市会場...
2014-11-27
11月第3木曜日は、ボージョレ・ヌーヴォー解禁日。業界人にとっては常識でも、素人にはいまだ「えー、あの解禁っていつだっけ？」程度の認識だ。事実、私は毎年誰かに尋ねられる。逆に「海の日っていつ？」「体育の日は？」と聞かれると視線は泳ぐわけで……毎年変更される「○月第○曜...
2014-11-06
ワインを飲む日は基本、ダークな色合いの服を選ぶ。 白いシャツなど着ようものなら、翌日には胸元や袖口にどす黒い斑点を発見し、 「また赤ワインこぼしてたか……」 とガックリくる。だもんで、黒いシャツやニットが我が家のタンスを着々と侵略中。ファッション・センス云々の...
2014-10-31
全国各地の餃子を食べ比べできる「ナンジャ餃子ミュージアム」なんてものがある、東京は池袋。だからといって池袋自体が格別、餃子屋の多い町というわけでもない。日本語での意思疎通はギリギリな超・本格派の中国料理店ばかりワンサカ集まっている分、逆に餃子へのエネルギーはほかの町よ...
